Product information "Valrhona - passion fruit inspiration 3kg"
- absolutely natural taste and natural color - completely without color, aroma and preservatives - distinctive fruit of the passion fruit - incomparable texture - can be processed like all other couvertures
- natural taste with excellent quality - at least 32% cocoa butter and 17.3% passion fruit
temperature curve: melting temperature: 40/45 ° C Crystallization temperature: 27/28 ° C and working temperature: 30/31 ° CPackage dimensions:25x10x15cmProduct weight:3,05kg
Ingredients:
Sugar, cocoa butter 32.9%, dried passion fruit juice (sugar, passion fruit) 17.3%, emulsifier (SOYA lecithin). May contain traces of MILK (Produced in a facility that processes milk), nuts and gluten.
Shelf life:
at least until 30.08.2024 (live-date of actually shipping articles)
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