Product information "Valrhona - yuzu fruit inspiration 3kg"
- absolutely natural taste and natural color - completely without color, aroma and preservatives - pronounced yuzu fruit - incomparable texture - can be processed like all other couvertures
- natural taste with excellent quality
temperature curve: melting temperature: 40/45 ° C crystallization temperature: 27/28 ° C working temperature: 30 / 31 ° CPackage dimensions:30x20x10cmProduct weight:3,1kg
Ingredients:
Sugar, cocoa butter 34.4%, maltodextrin, yuzu juice 2.4%, emulsifier (soy lecithin). May contain traces of NUTS, GLUTEN and MILK.
Shelf life:
at least until 30.01.2025 (live-date of actually shipping articles)
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