CM Basics Valrhona Equatoriale Noire 55% 1,0kg

VALRHONA hat sich seit 1922 der Herstellung von außergewöhnlicher Schokolade mit traditionellem Wissen verschrieben. Valrhona-Schokolade gilt als die “Königsklasse der Schokoladenwelt”.

Diese Kuvertüre ist leicht zu verarbeiten und liefert ein hervorragendes Ergebnis. Die Equatoriale Noire glänzt durch einen abgerundeten Geschmack und leckere, ausgeprägte Schokoladennoten. Sie ist ideal für alle hochwertigen Schokoladenprodukte, vor allem als Überzug, aber auch für Hohlkörper, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets.

Sie besteht aus mindestens 55% Kakao und reiner Kakaobutter. Der unvergleichliche Schmelz und das ausgewogene milde Aroma verführen Genießer bei jedem Bissen. Überzeugen Sie sich selbst - Sie werden den Unterschied schmecken.

In Frankreich hergestellt.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55 - 58°C
Kristallisationstemperatur: 28 - 29°C
Arbeitstemperatur: 31 - 32°C

Cake-Masters Basics Produkte

CM Basics sind unsere Produkte, die ideal für den Verkauf über den Online-Shop oder preis- und verpackungsbewusste Käufer und Verkäufer geeignet sind. Anstelle einer aufwendigen Retail-Verpackung wird bei den CM Basics Produkte nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Das spricht nicht nur verpackungsbewusste Käufer an, sondern auch Verkäufer, die das Verpackungsvolumen reduzieren wollen. Das spart Ressourcen und Geld. Ideal sind die CM Basics Produkte auch als Nachfüllpack geeignet.

Verpackungsmaße:
14x7x18cm

Produktgewicht:
1,01kg