Valrhona Caramelia 36% 3kg

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- sahnige Milchnote kombiniert mit kräftigem Karamellgeschmack dazu leicht salzige und... mehr
Produktinformationen "Valrhona Caramelia 36% 3kg"
- sahnige Milchnote kombiniert mit kräftigem Karamellgeschmack dazu leicht salzige und biskuitartige Noten.
- Valrhona nutzt echtes Karamell basierend auf entrahmter Milch und Butter.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 29-30°C

Verpackungsmaße:
25x10x15cm

Produktgewicht:
3,15kg

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, Karamell: entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH), Aroma; VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Emulgator: SonnenblumenLecithin. Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE, SOJA.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.12.2024 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2384 KJ
572 kcal
Fett 38 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 47.6 g
davon Zucker 47 g
Eiweiß 8 g
Salz 0.44 g
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