CM Basics Pektin 1kg
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- Artikel-Nr.: 12709
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Pektin, ein pflanzliches Geliermittel, eignet sich hervorragend als Ersatz für Gelatine. Ein... mehr
Produktinformationen "CM Basics Pektin 1kg"
Pektin, ein pflanzliches Geliermittel, eignet sich hervorragend als Ersatz für Gelatine. Ein halber Teelöffel Pektin entspricht etwa vier Blatt Gelatine. Bei der Anwendung wird Pektin nur kurz in Wasser oder Fruchtsaft aufgekocht.
Hier sind einige Dosierempfehlungen für die Verwendung von Pektin:
Marmelade und Konfitüre: Verwenden Sie 3-8 g Pektin pro 1 kg Früchte und Zucker (0,3-0,8%).
Gelee aus Pektin: Für ein intensives Gelierergebnis verwenden Sie 14-18 g Pektin pro 1 kg (1,4-1,8%).
Optimale Dosierung: Die Menge hängt vom Gesamtgewicht der Früchte und des Zuckers ab. Je weniger natürliches Pektin in den Früchten vorhanden ist, desto mehr Pektin muss hinzugefügt werden.
Vermengung mit Zucker: Mischen Sie das Pektin vor der Zugabe zum Rezept mit einer kleinen Menge Zucker. Dies unterstützt das Auflösen des Pektins.
Ständiges Rühren: Fügen Sie das Pektin unter ständigem Rühren allmählich hinzu, bis es vollständig aufgelöst ist.
Kochzeit: Lassen Sie die Lösung nach dem Aufkochen für 1 Minute kochen.
Abkühlen und Gelieren: Kühlen Sie die Lösung auf Raumtemperatur ab und lassen Sie sie im Kühlschrank fest werden. Die verwendeten Früchte beeinflussen die Gelierzeit.
Weitere Zugabe: Falls das verwendete Pektin nicht ausreicht, kochen Sie die Lösung neu auf und fügen weiteres Pektin hinzu. Säuregehalt anpassen: Wenn der Säuregehalt der Früchte/Lösung zu gering ist, fügen Sie einen Säureersatz wie Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu, um den Geliergrad des Pektins zu steigern.
CM Basics sind unsere Produkte, die ideal für den Verkauf über den Online-Shop oder preis- und verpackungsbewusste Käufer und Verkäufer geeignet sind. Anstelle einer aufwendigen Retail-Verpackung wird bei den CM Basics Produkte nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Das spricht nicht nur verpackungsbewusste Käufer an, sondern auch Verkäufer, die das Verpackungsvolumen reduzieren wollen. Das spart Ressourcen und Geld. Ideal sind die CM Basics Produkte auch als Nachfüllpack geeignet.Verpackungsmaße:8x5x11cmProduktgewicht:0,12kg
Hier sind einige Dosierempfehlungen für die Verwendung von Pektin:
Marmelade und Konfitüre: Verwenden Sie 3-8 g Pektin pro 1 kg Früchte und Zucker (0,3-0,8%).
Gelee aus Pektin: Für ein intensives Gelierergebnis verwenden Sie 14-18 g Pektin pro 1 kg (1,4-1,8%).
Optimale Dosierung: Die Menge hängt vom Gesamtgewicht der Früchte und des Zuckers ab. Je weniger natürliches Pektin in den Früchten vorhanden ist, desto mehr Pektin muss hinzugefügt werden.
Vermengung mit Zucker: Mischen Sie das Pektin vor der Zugabe zum Rezept mit einer kleinen Menge Zucker. Dies unterstützt das Auflösen des Pektins.
Ständiges Rühren: Fügen Sie das Pektin unter ständigem Rühren allmählich hinzu, bis es vollständig aufgelöst ist.
Kochzeit: Lassen Sie die Lösung nach dem Aufkochen für 1 Minute kochen.
Abkühlen und Gelieren: Kühlen Sie die Lösung auf Raumtemperatur ab und lassen Sie sie im Kühlschrank fest werden. Die verwendeten Früchte beeinflussen die Gelierzeit.
Weitere Zugabe: Falls das verwendete Pektin nicht ausreicht, kochen Sie die Lösung neu auf und fügen weiteres Pektin hinzu. Säuregehalt anpassen: Wenn der Säuregehalt der Früchte/Lösung zu gering ist, fügen Sie einen Säureersatz wie Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu, um den Geliergrad des Pektins zu steigern.
Cake-Masters Basics Produkte
CM Basics sind unsere Produkte, die ideal für den Verkauf über den Online-Shop oder preis- und verpackungsbewusste Käufer und Verkäufer geeignet sind. Anstelle einer aufwendigen Retail-Verpackung wird bei den CM Basics Produkte nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Das spricht nicht nur verpackungsbewusste Käufer an, sondern auch Verkäufer, die das Verpackungsvolumen reduzieren wollen. Das spart Ressourcen und Geld. Ideal sind die CM Basics Produkte auch als Nachfüllpack geeignet.Verpackungsmaße:8x5x11cmProduktgewicht:0,12kg
Zutaten:
Pektin (E440).Haltbarkeit:
Mindestens haltbar bis 31.12.2026 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)Verkaufsargumente:
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert
650
KJ
155 kcal
155 kcal
Fett
0.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
0.5
g
Kohlenhydrate
35
g
davon Zucker
35
g
Eiweiß
0.5
g
Salz
0.5
g
TIPP!
